1. Raccolta del grano. Nella cultura popolare ucraina la raccolta del grano è la parte più importante in assoluto; lo era nel passato e lo è anche ai nostri tempi. L’Ucraina da sempre è conosciuta come il granaio dell’Europa. Gran parte dei cereali coltivati viene esportata. Nel 2017 sono stati raccolti 61,3 milioni di tonnellate dei cereali. Nel 2018 sono stati già esportati 6 milioni di tonnellate di grano.
2. L’apicoltura. Anche la raccolta del miele ha antiche radici nella cultura contadina ucraina. Esistono tanti toponimi legati all’apicoltura e in antichità il miele si usava come merce di scambio. Attuale arnia componibile con il telaietto rettangolare che viene usata da milioni di apicoltori nel mondo; fu inventata dal ucraino Petro Procopovych nel 1814. Questa invenzione ha cambiato il modo di raccogliere il miele senza distruggere le api con il fumo. Attualmente l’Ucraina è il primo produttore di miele in Europa e terzo nel mondo.
3. Medici militari. Dal 2014 l’Ucraina combatte l’invasione russa nella regione del Donbas a Est del Paese. Migliaia di volontari si sono arruolati nell’esercito per difendere l’integrità del Paese e il suo ordine democratico. Tra loro tante donne svolgono il lavoro di medici militari, salvano la vita ai soldati ucraini e aiutano le popolazioni delle zone nelle vicinanze alle aree di guerra. Yana Zinkevych a soli 19 anni ha formato il battaglione di medici militari “Ospedalieri” che negli anni ha salvato migliaia di vite di ragazzi ucraini al fronte. Nel 2015 Yana, in seguito a un incidente in zona di guerra, è rimasta ferita alla colonna vertebrale ed è rimasta invalida. Ha ricevuto le più alte onorificenze dallo Stato Ucraino e dalla chiesa greco-cattolica di Roma. Ancora oggi Yana continua la sua attività di volontaria.
4. Il lavoro specializzato. Gli uomini ucraini sono impiegati come maestranza specializzata nelle aziende friulane. Tra le comunità degli immigrati in Regione Friuli Venezia Giulia la comunità ucraina è al quarto posto.
5. Il lavoro all’estero. Causa la difficile situazione economica in Ucraina, tante persone sono costrette ad andare all’estero per trovare il lavoro e sostenere la propria famiglia. Per questo motivo in Italia si trovano tante donne ucraine che fanno le assistenti familiari. Molto spesso tra le lavoratrici ed assistenti si instaurano rapporti di vera e profonda amicizia che si estende ai familiari di entrambi.
6. L’assistenza famigliare. Tante persone anziane, causa problemi di salute, rimangono sole a casa ed escluse dalla vita sociale. Per questo motivo apprezzano molto quando il rapporto con la propria assistente va oltre il rapporto lavorativo e diventa un rapporto personale con rispetto e confidenza reciproca che viene condiviso dai familiari. In Friuli Venezia Giulia tra i 16.500 lavoratori domestici 12.500 sono stranieri e gli ucraini sono al terzo posto.
